近日,新派麻辣烫品牌“菜小青”创始人刘飞女士受邀做客江苏卫视商业访谈栏目《梦想创业家》。节目中,刘飞女士不仅分享了如何将一款国民小吃打造成爆款单品的秘诀,更深入阐述了其“以产品为根,以体验为魂”的商业哲学,为观众呈现了一场关于品牌构建的深度思考。

节目开场,没有宏大的叙事,刘飞女士先讲述了她在开第一家店时的创业故事,到开始扩张的商业版图,以及未来的商业规划。镜头直接给到了一碗“菜小青”的招牌骨汤麻辣烫。汤汁醇白,食材丰富,色泽诱人。主持人提问直接而犀利:“在许多人看来,麻辣烫是极致性价比的平民美食,‘菜小青’为何反其道而行,追求更高的定价和品质?”刘飞女士的回答冷静而自信:“我们不是在简单‘提价’,而是在重新定义这碗食物的‘价值锚点’。”她指出,传统的性价比思维局限于“价格”与“分量”的对比,而新时代的消费者,尤其是主导消费决策的女性和年轻群体,更关注“综合价值比”——他们愿意为安全、健康、美味、环境乃至情感共鸣支付溢价。

“菜小青要做的,就是将这个价值锚点,从‘吃饱’稳稳地定在‘吃好’上。”她以汤底为例,详细解释了中央厨房标准化熬制工艺如何确保每一口汤的醇厚与安全;以食材为例,展示了与有机农场合作的蔬菜溯源系统。这种对产品本质的深度剖析,将一场商业访谈变成了精彩的产品发布会,让观众直观感受到品牌溢价的底气所在。

刘飞女士在《梦想创业家》舞台上的表现,被业内评论人士誉为“一场产品主义对流量思维的胜利”。她没有讲述煽情的故事,而是用严谨的逻辑、扎实的数据和清晰的战略,证明了在喧嚣的消费市场中,回归产品本质、构建系统能力才是企业长青的基石。节目的播出,为“菜小青”带来了前所未有的品牌背书和资本关注,也标志着刘飞女士及其所代表的务实、理性的新一代创业者,正逐渐走向中国商业舞台的中央。