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卖麻辣烫到底有多赚钱?二三线城市的小店年入几十万已成常态!

时间:2021-02-01 21:37:15    来源:菜小青麻辣烫官网    浏览:2226次    

卖麻辣烫一年能赚几十万?麻辣烫不用厨师,投入相对少,利润比较高,而且全年没淡季,只需选好店址、独特配方、量足质优、干净卫生、策略得当,基本就能稳稳挣钱,这几年菜小青麻辣烫的红火也都证明了这一点。但真的能做到年入几十万吗?

一转眼从事麻辣烫已经三年多了,付出的心血和艰辛一言难尽,期间遇到过产品不受认同、经历过生意冷清,曾经差点坚持不住放弃,好在经过改变经营策略、不断改进配方,幸运的坚持了过来,今天也希望能把自己这几年的经验与大家分享一下。


从当初一天1000左右的营业额,到现在大小店每天都能卖到3000~7000左右,也积累了一批老客户和不错的口碑。省会卖的多一点,一天卖一万多也是经常有的事情。三四线城市现在也很稳定,一年下来30多万的纯利润不是问题。

别迷信配方,口味改进才是核心

麻辣烫非常好学,到处都能学到简单的配料和方法,但想做出独特的味道,则需要在实践中改进配方,不断根据客人的口味进行调整。

一些麻辣烫店的配料很简单,就是辣和麻,其它味也都是用添加剂调的,经不起时间和顾客的考验。

做我们这行,必须时刻警告自己,严抓卫生,亲自上阵,监督食品质量,关注细节。其实用些好油、好料,也贵不了多少,所有的食材都是每天清晨采购,配料在大厂家统一集体采购,时间长了,顾客都非常相信我们。


开麻辣烫店,技术和资金方面都没有什么太高的要求,但对开店者自身要求比较高。

首先是耐心,从采购到洗菜、配料,从早忙到晚,没有长期的耐心必然不行。所以,大家如果想从事这个行业,一定要想好了,不能一时冲动。

除了耐心,还得学会管理。经营大一点的麻辣烫店需要3-4个人,如何管理流程、管理现金、服务员培训、让大家一起愉快的干活赚钱都很关键。

对于真心实意想做这个生意的朋友,我建议大家尽量在菜小青总部观摩一下,想了解的,也可以联系我,非常希望能帮到更多的朋友。





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